• Топленое масло - ГХИ (аюрведа)

    Топленое масло - ГХИ (аюрведа)

    Автор: софико80

    Дата работы: 14 ноября 2010, 13:49

    Каталог: Остальное

    Просмотров: 5630

    Материалы

    • сливочное масло жирностью не менее 82%

    Способ изготовления

    1. Основные требования: Масло должно быть качественным, с жирностью не менее 82%. Посуда для приготовления с толстым дном. Баночка для хранения стеклянной чистой и сухой.
    2. Растапливаем масло на среднем огне, даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Сначало масло будет мутноватое. Будет сильно пенится - в разных источниках по разному - где пишут что нужно снимать пену, где нет.Но поскольку ГХИ я готовила по аюрведе, то и целебную пенку не снимала. Наблюдайте- как только масло станет прозрачным, янтарным снимаем с огня – масло готово. НА одну пачку 200 гр масла ушло 15-20 минут. Процедите масло через марлю в чистую посуду.
    3. Мои ошибки – первый раз я топила сразу 1 кг (обидно), по одним источникам процесс должен был занять 1-1.5 часа. У меня оно стало прозрачным через пол часа и решила что будет еще прозрачнее и янтарнее и стала ждать. В результате масло резко стало темнеть и пошел запах – в общем все пропало((((.
    4. Так что берите пару пачек для начала и ориентируйтесь на прозрачность сами. Я теперь знаю, что многое зависит от качества масла. Топленое масло может храниться несколько лет.
    5. А теперь настало время объяснить для чего оно!!! По косметологи я расскажу позже, а вот про здоровье копирую все, что насобирала по интернету. Умнее я не скажу))
    6. ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ - В ВАШИХ РУКАХ!!!!!!!

    Дополнительная информация

    Источники не помню, собирала отовсюду. Можете поискать по словосочетаниям в Гугле.

    Топлёное масло (гхи)

    Чистое масло гхи защищает наш организм от вредного воздействия свободных радикалов, является идеальным источником жирных кислот.

    Гхи – это санскритское слово, которое обозначает топленое сливочное масло. Гхи – это обыкновенное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу). Гхи готовится путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока. Масло гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, так как оно способствует ее усвоению и выведению остатков пищи из организма, а также улучшает цвет лица.

    Несмотря на то, что гхи - это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки). Масло гхи является более питательным и, как показали исследования, если его употреблять в умеренном количестве, не повышает уровень холестерина в крови.

    Гхи обладает и рядом других преимуществ. Оно содержит жирные кислоты, на 8 процентов менее насыщенные по сравнению с другими съедобными жирами, что делает его легче усваиваемым. Белковый казеин, повышающий уровень холестерина в крови, удаляется из масла гхи во время его приготовления. Гхи содержит антиоксидант витамин Е, а также является единственным из съедобных масел, содержащим витамин А. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление липидов, вызывающее атеросклероз и повреждение ДНК в клетках. Согласно одному из исследований, масло гхи не содержит продуктов окисления холестерина.

    Гхи содержит от 4 до 5 процентов линолевой кислоты, необходимой жирной кислоты, которая обеспечивает рост и развитие тканей и органов тела. «Необходимая жирная кислота» означает, что тело само не может производить эту кислоту и для правильного функционирования оно должно получать ее из пищи.

    Гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре, оно не становится прогорклым и не окисляется.

    Масло гхи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания.

    Ги может эффективно лечить нарушения иммунитета и физическую слабость. Для этого его нужно принимать по утрам вместе с медом, сухофруктами, специями (корица, кардамон, шафран, солодка, фенхель), грецкими, кедровыми орехами или миндалем. Также, к этой питательной смеси можно добавлять сметану или ряженку. Кроме всего перечисленное в утреннее время лучше больше ничего не есть. Результат появится уже через 5-6 дней лечения.

    Хорошие результаты дает лечение с помощью ги мигреней. Для их лечения перед сном нужно натирать ги: виски, руки, ноги, (для женщин области придатков). Во время обтирания используйте очень небольшое количество топленого масла (не больше 0,5-1 чайной ложки на все тело). Обычно, лечебный эффект наступает только у вегетарианцев, не раньше чем через 10-15 дней с момента начала лечения.

    Как вы уже поняли, ги – это самое лучшее согревающее средство, ведь именно оно из всех продуктов является максимальным обладателем тонкой солнечной энергии. Поэтому, если в зимнее время Вам постоянно холодно, у Вас болят суставы, поясница, постоянные простуды, снижено пищеварение и настроение, то ги – это простое и эффективное средство для восстановления нормально работы организма. Для лечения достаточно перед сном каждый вечер натирать руки и ноги несколько подогретым ги. Расход на одно натирание не больше 1 ч. л.

    Ги не только помогает в борьбе с внешним холодом, но также и в борьбе с внутренним холодом. Внутренним холодом Аюрведа называет плохое пищеварение. По мнению Аюрведы, сниженное пищеварение указывает на нехватку солнечной энергии (энергии теджаса) в организме. Для пополнения энергии теджаса при сниженном пищеварении достаточно сосать во рту по одной чайной ложке ги перед едой и по одной чайной ложке ги после еды. Еще более выраженный эффект наступает, если вы составите специальную пищеварительную смесь ги со специями. Обычно хорошо помогает индивидуальный рецепт такой смеси. Если нет возможности воспользоваться услугами аюрведического врача, то попробуйте использовать такой состав: 1 ч. л. ги, 1 ч. л. фенхеля, 0,25 ч. л. черного перца, 0,25 ч. л. мускатного ореха, 0,25 ч. л. кориандра, 0,25 ч. л. корицы и 0,25 ч. л. кардамона. Все это нужно смешать и использовать перед едой и после еды по 0,5 ч. л.. Нужно эту смесь сосать во рту до растворения и проглатывать.

    Однако, лучше всего протестировать специи по запаху (как описано выше) и смешать их по правилам. Так вы сможете подобрать себе индивидуальную смесь для пищеварения.

    Довольно скоро в магазинах появятся стандартные смеси специй с ги, предназначенные для того чтобы вы могли индивидуально выбрать себе одну из них.

    Топленное сливочное масло – отличная основа для приготовления эффективных лекарств

    Каждому человеку подходят какие-то травы, которые дают в его конкретном случае хороший лечебный результат. Оказывается, если использовать эти травы в смеси с ги, то сила действия травы возрастает многократно. Другими словами, ги является катализатором, усиливающим их лечебное действие. Для этого достаточно смешать порошок травы с ги в пропорциях 1 часть ги и 0,5 частей травы и сосать эту смесь во рту. Время использования смеси, и ее количество определяется в соответствии с назначениями предписанными медициной для этой травы…

    Ко всему сказанному следует добавить, что ги – это практически единственное масло, которое не теряет своих хороших свойств при жарке. Жаренная (но не пережаренная) пища на ги, используемая не раньше 10 утра и не позже 15 часов дня, в небольших количествах не повредит даже людям с диетическими ограничениями по жаренной пище (например: при хронических панкреатитах, холециститах, гепатитах).

    Ги дает психическую защиту

    Например, как уже упоминалось, огонь лампадки заправленной ги обладает колоссальным очищающим ум действием. Также ги великолепно активизирует функции разума. Поэтому людям с лабильной психикой, слабостью интеллекта, психическими отклонениями рекомендуется два раз в день зажигать фитилек пропитанный ги и настраиваясь на Бога или возвышенных святых вращать этот фитилек перед изображением нечетное количество раз (лучше всего 7 раз или цифру кратную семи).

    Также, людям с всевозможными снижениями психических функций (памяти, быстрота мышления, скорости и силы концентрации внимания) не помешает увеличить количество ги в пище. Особенно хороший эффект будет в том случае, если психические расстройства сопровождаются следующими симптомами: психической слабостью, пассивностью, депрессивностью, апатией, слабоволием. Ги убирает все эти симптомы, а также усиливает активность и концентрацию ума. Это выражается в том, что значительно повышается психическая работоспособность.

    Ги – это уникальный продукт

    Интересно знать, что правильно приготовленное ги в герметичных условиях не портится. Больше того, чем больше оно лежит, тем выше его лечебный эффект. Так, ги столетней выдержки, является лекарством редкой силы, и в древности оно использовалось для лечения царей.

    Лечение при помощи топлёного масла

    Гхи — самое лучшее средство для лечения, основа многих лекарств. Если вы хотите лечиться с его помощью, то надо употреблять его в обед. Перед едой и после еды вы смешиваете гхи с травами острыми или горькими (такие смеси в этом случае можно использовать только в обед). Если лекарственная смесь имеет сладкий вкус, то применяют ее утром или вечером, в зависимости от того, какая она — тонизирующая или успокаивающая. Достаточно намазать участки на руках и ногах смесью топленого масла с травами, или держать ее во рту.

Пошаговые фото
Фото изготовления работы: Топленое масло - ГХИ (аюрведа)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
42 человек
оценили
Сохранить
рецепт
37 человек
сохранили
Комментарии
  • 14 ноября 2010, 16:37
    kupava
    Да, вот так живешь, живешь на свете и не знаешь,что обыкновенное масло является лекарством от многих заболеваний. Надо только правильно все приготовить. Большое спасибо за такое подробное описание.
  • 14 ноября 2010, 16:41
    mun-mun
    Какая же Вы молодец, Софико80! Столько полезной информации всегда даёте! Тут, в арабских странах все используют ГИ (ghee). Оно, действительно очень полезное и вкусное. На таком масле жарят и простую яичницу и добавляют в сложные национальные блюда. 100+++++++
  • 14 ноября 2010, 17:28
    ильинка
    Хороший рецепт. А хорошее топленое масло - вещь незаменимая. Мне полтора года пришлось находиться в командировке в г. Угличе Ярославской области, где был прекрасный магазаинчик при заводе, где делают топленое масло. Я там им и запаслась, о чем ни капли не жалею. Прошло еще полтора года, а маслом я до сих пор пользуюсь, ничего ему не делается, вкус отменный, запах - ммм!!! И в косметологии я его также применяю. Очень здорово!
  • 14 ноября 2010, 17:41
    скарлет
    Спасибо, было очень интересно все прочитат. Никогда не знала об этом.
  • 14 ноября 2010, 19:38
    эжени
    Какая вы умница, что делитесь с нами своими знаниями и опытом,(чувствуется очень богатым)...Спасибо вам за ваш пытливый ум,доброе сердце и щедрость души - всё, что вы насобирали для нас в вашей копилочке - настоящее сокровище!!!! Я обязательно перепишу рецепты, так как летом многое пропустила, а грех не пользоваться такими от души подаренными советами!!!! Спасибо, Софико!
  • 14 ноября 2010, 20:11
    dolli65
    Столько полезной информации!!! Я и не знала столько о топленом масле. Обязательно теперь натоплю
  • 14 ноября 2010, 20:17
    софико80
    Девочки спасибо вам за отзывы, за комплименты))). Я действительно делюсь с вами всем, что нахожу и что умею. От всей души хочу что бы вам пригодилось то что я делаю. Что-то в большей степени удается что-то в меньшей, но и есть неоспоримые бестселлеры, без которых я уже не предствляю свою жизнь. Еще раз спасибо))))
  • 14 ноября 2010, 21:32
    эжени
    Про масло столько полезного я не слышала - мама у меня его любит, но я покупаю какое-то голландское(или датское) с кучей консервантов, наверняка.... Сами топили иногда раньше, но только когда масло начинает портиться - так делали в голодные советские годы, спасая припасы))) Я думала, что это единственное применение "топления")))Видите, как вы нас просвещаете!!!
  • 14 ноября 2010, 21:47
    liliya379
    Огромное спасибо за такую полезнющую информацию! Обязательно попробую.555+
  • 15 ноября 2010, 03:09
    johnny
    Так вот оно какое, масло гхи... Спасибо за информацию!
  • 15 ноября 2010, 03:49
    lesi
    Спасибо, ценная информация, особенно об ошибках.
  • 15 ноября 2010, 13:01
    olga_k.
    Спасибо! И мне очень пригодится Ваша информация для здоровья! Это то, что нужно мне! Спасибо в обмен на пятёрочки! Забираю себе!
  • 15 ноября 2010, 16:21
    ritf111
    Спасибо!Даже распечатала инфо про маслице! Оно и правда очень вкусное - мне очень нравятся блины с топлёным маслом!Спасибо, что напомнили!
  • 10 апреля 2013, 12:13
    alina1953
    Спасибо огромное за эту статью! Вчера сделала! Только, вот не могу найти у Вас статью, как использовать его в косметических целях????????
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить работу